Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tomat- & myntapasta med spenat, fullkornspasta och fläskkotletter

Tomat- & myntapasta med spenat, fullkornspasta och fläskkotletter

Recept

4 personer

Ingredienser

  • salt
  • 1 sallad
  • 2-5 bifftomater
  • 1 pkt kotlett
  • 1 påse spenat
  • resten av knipplöken
  • peppar
  • 1 pkt mynta
  • 1 pkt fullkornspasta

Gör så här:

Ta ut köttet ur kylen. Sätt på en kastrull med 2 liter vatten eller koka upp det i vattenkokare. Dela kotletterna på mitten. Salta och peppra. Värm upp en stekpanna på medelstark värme och stek kotletterna på vardera sida i 3 minuter. Dra av pannan och låt köttet ligga kvar i vila. Strimla löken fint. Koka pastan i vattnet enligt paketet, ca 8-10 minuter. Häll av pastan men spara lite av vattnet. Häll tillbaka i pastan, tillsätt löken, vänd runt med 1 msk olivolja och ställ fram. Skölj spenaten och plocka bort grova stammar. Plocka myntans blad. Tärna tomaterna i stora tärningar och lägg i en bunke. Värm upp en panna på medelstark värme. Stek först mynta i 30 sek i lite olja. Lägg över på tomaterna. Tillsätt sedan spenaten och stek tills mjuka. Lägg i bunken med tomaterna. Tillsätt salladenfrån dag 1. Smaksätt med salt och peppar och blanda om rejält. Lägg upp tomatsalladen på ett stort fat, pastan ovanpå och avsluta med kotletterna.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan