Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Tomatpizza med mozzarella, pesto och snacksgrönsaker med hummus

Tomatpizza med mozzarella, pesto och snacksgrönsaker med hummus

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 4 pizzadegar
  • 1 gurka (i stavar)
  • 1 påse morötter (i stavar)
  • 2 st. romansallat (bladen plockade)
  • 2 paprikor (i strimlor)
  • 2 askar körsbärstomater (halverade)
  • 2 burkar mozzarella
  • 2 påsar kokta kikärtor
  • 2 burkar tomatpuré
  • 2 squash (i tunna skivor)
  • 1 burk pesto-kit (ruccola, spenat, frön)
  • 1 vitlöksklyfta (skalad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • mjöl (t.ex. vetemjöl)

Gör så här:

Köksinfo: Det är lite av en konst att grädda pizza i en vanlig ugn hemma. Det allra viktigaste är att ha så hög temperatur som möjligt – och du har säkert själv bäst koll på just din ugn. Den kanske kan bli så varm som 300 °C och det kan i så fall vara den bästa inställningen, eller så håller den temperaturen väl så du kan grädda flera pizzor på en gång.  Annars är det nog bäst att grädda en i taget. En annan sak du ska komma ihåg är att grädda pizzorna utan bakplåtspapper om ugnstemperaturen är högre än 220 °C.

Har du lite spiskummin hemma så är det väldigt gott i hummusen.  


1. Sätt ugnen på 220 °C och ta ut pizzadegarna ur kylskåpet.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan. Lägg upp gurk- och morotsstavar, sallatsblad och strimlad paprika på ett stort fat. Lägg tomaterna i en skål.

3. Häll av vätskan från mozzarellan och skär sedan osten i skivor.

4. Häll kikärtorna och lite vatten i en kastrull och koka under lock i 4-5 min.

5. Kavla ut pizzadegarna på varsitt mjölat bakplåtspapper. Bre tomatpuré på bottnarna, ringla över olja och strö på lite salt. Fördela squash- och mozzarellaskivor jämnt på pizzorna.

6. Grädda 2 pizzor åt gången i 10-12 min. tills de är gyllene och spröda (se köksinfo). Börja eventuellt äta de första pizzorna medan resten gräddas i ugnen.

7. Mixa kikärtorna med olivolja till en grov hummus och smaka av med salt.

8. Mixa pesto-ingredienserna med ½-1 dl olja och vitlök till en grov pesto. Smaka av med salt.

Servering
Toppa pizzorna med körsbärstomater och ruccolapesto. Servera grönsaksstavar och hummus till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-