Tomatpizza med mozzarella, lök och grönkålssallad
Recept
Ingredienser
-
2 pizzadegar
-
1 mozzarella
-
1 burk tomatsås med grönsaker
-
1 moresco-tomat (i skivor)
-
1 kvist rosmarin (bladen plockade)
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
-
svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
-
mjöl (t.ex. vetemjöl)
-
honung
Gör så här:
Köksinfo: Om du har en baksten så använd gärna den att grädda pizzorna på. Se till att stenen är riktigt varm innan gräddning och använd ev. en bakplåt för att lyfta över bakplåtspapper och pizzor till stenen.
1. Sätt ugnen på 250 °C och ta ut pizzadegarna ur kylen.
2. Skölj och gör i ordning grönsaker och rosmarin enligt ingredienslistan.
3. Kavla ut pizzadegarna på varsitt mjölat bakplåtspapper och ringla över generöst med olivolja.
4. Låt mozzarellan rinna av och skär den i skivor.
5. Bre tomatsås på pizzadegarna och lägg skivad tomat, klyftad lök och skivad mozzarella ovanpå.
6. Strö över rosmarin, ringla över olivolja och salta och peppra.
7. Grädda en pizza i taget tills bottnen är spröd, 8-10 min.
8. Blanda en dressing av 4 msk olivolja, 2 msk vinäger och 1 tsk honung under tiden. Smaka av med salt.
9. Vänd riven morot och grönkål med dressingen precis före servering.
Servering
Dela pizzan i trekanter och servera salladen till.
