Köksinfo: Om du har en baksten så använd gärna den att grädda pizzan på. Se till att stenen är riktigt varm innan gräddning och använd ev. en bakplåt för att lyfta över bakplåtspapper och pizza till stenen.
1. Sätt ugnen på 250 °C och ta ut pizzadegen ur kylen.
2. Skölj och gör i ordning grönsaker och rosmarin enligt ingredienslistan.
3. Kavla ut pizzadegen på ett mjölat bakplåtspapper och ringla över generöst med olivolja.
4. Låt mozzarellan rinna av och skär den i skivor.
5. Bre tomatsås på pizzadegen och lägg skivad tomat, klyftad lök och skivad mozzarella ovanpå.
6. Strö över rosmarin, ringla över olivolja och salta och peppra.
7. Grädda pizzan tills bottnen är spröd, 8-10 min.
8. Blanda en dressing av 2 msk olivolja, 1 msk vinäger och ½-1 tsk honung under tiden. Smaka av med salt.
9. Vänd riven morot och grönkål med dressingen precis före servering.
Servering
Dela pizzan i trekanter och servera salladen till.