Köksinfo: Det är lite av en konst att grädda pizza i en vanlig ugn hemma. Det allra viktigaste är att ha så hög temperatur som möjligt – tänk dock på att grädda pizzorna utan bakplåtspapper om ugnstemperaturen är högre än 220 °C.
Om du har en baksten så använd gärna den att grädda pizzorna på.
Till att börja med: Sätt ugnen på 220 °C och ta ut pizzadegarna ur kylen. Skölj grönsakerna.
Pizza
1. Skär squash och tomater i tunna skivor.
2. Kavla ut pizzadegarna på varsitt mjölat bakplåtspapper. Bre på tomatsås och fördela tomat och squash ovanpå. Ringla över olivolja, krydda med salt och toppa med riven ost.
3. Grädda pizzorna (ev. två åt gången) i 8-10 min. tills toppingen är tillagad och bottnarna är spröda och gyllene. Grädda och servera ev. i omgångar.
Snacksgrönsaker
4. Skär gurka och paprika i stavar och dela sallaten i blad. Lägg upp på ett fat till servering.
Servering
Skär pizzorna i trekanter och ät snacksgrönsaker till.