Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Torskfisk med maccheroni, salvia, tomat och ricottacreme

Torskfisk med maccheroni, salvia, tomat och ricottacreme

Recept

4 personer

Ingredienser

  • Alla pärontomater (i tärningar)
  • 2 påsar maccheroni
  • 1 knippe salvia (plockad och grovhackad)
  • 1 burk ricotta
  • 1-2 vitlöksklyftor (pressade)
  • ½ citron (finrivet skal och saft)
  • 1 förpackning torskfisk utan skinn

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • mjöl

Gör så här:

KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg kikärtorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.

1. Koka upp vatten till pasta, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker, salvia och citron enligt ingredienslistan. Lägg tomaterna i en skål och vänd dem med lite olivolja och peppar.

3. Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10 min.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek salviabladen lätt gyllene, 1-2 min.

5. Ta upp salviabladen ur stekpannan och lägg upp på ett fat. Häll ricottan i stekpannan och låt smälta, 1-2 min. Smaka av med vitlök, salt, peppar samt citronskal och citronsaft.

6. Kolla fisken för ev. ben och vänd den i mjöl.

7. Hetta upp en ny stekpanna, tillsätt olja och stek fisken i 2-3 min. per sida. Krydda med salt.

8. Häll av pastan och blanda med ricottacremen i stekpannan. Smaka av med salt och peppar.

Servering
Lägg upp stekt torskfisk på tallrikar och toppa med färsk tomat och salviablad. Servera den krämiga pastan till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-