Torskfisk med färskpotatis, stekta morötter och gremolata
Ingredienser
- 1 påse färskpotatis
- 1 påse morötter
- 1 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 citron
- 1-2 knippen bladpersilja
- 1 förpackning torskfisk utan skinn
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- havssalt
- svartpeppar
Koka upp vatten till potatis och skölj grönsaker, citron och persilja.
Koka potatisen under lock i saltat vatten, 10-12 min. Låt dra i kokvattnet i ca 5 min.
Skär morötterna i tärningar. Skala lök och vitlök. Finhacka rödlöken och mosa eller pressa vitlöken. Lägg morötter och vitlök till sidan.
Riv citronskalet och halvera citronen. Plocka och finstrimla persiljan. Vänd rödlök, citronskal och persilja med lite citronsaft och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek morötterna i 8-10 min. tills de är helt mjuka. Krydda med salt.
Häll av potatisen.
Hetta upp olja i en till stekpanna och stek den kokta potatisen gyllene i ca 10 min. Tillsätt vitlöken de sista 1-2 min av stektiden och vänd runt.
Lägg upp stekta morötter på ett litet fat och torka ur pannan.
Kolla fisken för ev. ben och hinnor.
Hetta upp stekpannan igen, tillsätt ny olja och stek fisken i 2-3 min. på varje sida tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp torskfisk och stekt potatis på tallrikar, toppa med gremolata och ringla över citronsaft och olivolja. Servera stekta morötter till.
Se veckans meny och beställ din matkasse!
Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse
