Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Just nu är det enbart registrerade kunder hos Årstiderna som kan testa vårt nya sortiment först av alla. Läs mer här!

Torskfisk och ugnsbakade jordärtskockor med miso, koriander och spetskål

3 personer

Ingredienser

  • Alla jordärtskockor
  • 1 påse potatis
  • 1 spetskål
  • 1 förpackning tärnad torskfisk
  • 1 lime
  • 1 påse miso
  • 1 påse sesamfrö
  • 1 knippe koriander

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • soja
  • smör
  • flytande honung
Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft till jordärtskockor, potatis och fisk. Skölj grönsaker, lime och koriander.

Ugnsbakade rotfrukter
  1. Skrubba och skölj jordärtskockor och potatis. Skär dem i halvor eller kvartar. Vänd i olivolja och bre ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö över salt och ugnsbaka mjuka i ca 35-45 min.

Kål och fisk
  1. Dela spetskålen i kvartar. Stek den långsamt och försiktigt i olivolja och en klick smör på medelvärme tills kålen är mjuk och gyllene, 10-15 min. Krydda med salt.

  1. Se över fisken för ben och hinnor. Fördela fisken i en liten ugnsfast form. Toppa med bitar av smör och salt. Tillaga fisken i den varma ugnen, 5-9 min. beroende på storlek.

Jordärtskockor med miso
  1. Lägg upp jordärtskockorna på ett fat när de är helt mjuka. Halvera limen. Blanda en dressing av miso, 1 msk soja, 1 tsk flytande honung och saften av 1 lime. Smaka av.

  1. Rosta sesamfröna i ugnen, 2-3 min. eller i en torr stekpanna, 1-2 min. Krossa dem gärna lätt, t.ex. i en mortel.

  1. Plocka koriandern. Toppa jordärtskockorna med misodressing, koriander och krossade sesamfrön.

Servering

Servera fisken med ugnsbakad potatis, jordärtskockor med miso och stekt kål.

Idélådan