Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Torskfisk med potatis, pesto och stekta morötter

Torskfisk med potatis, pesto och stekta morötter

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (skrubbade)
  • 1 knippe citrontimjan (plockad)
  • 1 påse morötter (skrubbade och i grova bitar)
  • ½-1 påse za'atar-kryddmix
  • 1-2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 förpackning torskfisk utan skinn
  • 1 burk pesto-kit (ruccula, spenat, frön)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: Citrontimjan är en vacker och smakrik kryddört. De ljusgröna bladen har en helt fantastisk citronarom som sätter sig på fingrarna så fort du tar i dem. Bladen har en elegant och syrlig citronsmak och skiljer sig från den timjan som vi är vana vid. Citrontimjan behåller både smak och doft när den torkas och är fantastiskt god som te. 

1. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning potatis, morötter, vitlök och citrontimjan enligt ingredienslistan.

3. Häll potatisen och hälften av citrontimjanen i en gryta med kokande, saltat vatten och koka i 8-10 min. Låt dra i kokvattnet i ca 5 min.

4. Hetta upp en stekpanna och stek morötterna helt mjuka i olja, ca 10 min. Vänd dem då och då, och krydda med salt, za'atar-kryddmix, vitlök och resten av citrontimjanen. Lägg morötterna på ett serveringsfat och torka ur pannan.

5. Häll av potatisen när den är färdig.

6. Rensa bort ev. ben och hinnor från fisken och skär den i 1-1½ cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar.

7. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olivolja och en klick smör och stek fisken gyllene i 2 min. på varje sida – köttet ska bli mjölkvitt och få lite färg.

8. Mixa pesto-ingredienserna med ½-1 dl olivolja till en grov pesto. Smaka av peston med salt och vänd med potatisen.

Servering
Lägg upp torskfisk och potatis med pesto på tallrikar och ät med stekta morötter till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-