Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Torskfisk med potatis, stekta morötter och spenatpesto

Torskfisk med potatis, stekta morötter och spenatpesto

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (skrubbade)
  • 1 knippe citrontimjan (plockad)
  • 1 påse morötter (skrubbade och i bitar)
  • ½-1 påse za'atar-kryddmix
  • 1-2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 förpackning torskfisk utan skinn
  • 1 burk pesto-kit (ruccola, spenat, frön)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: Citrontimjan är en härlig och smakrik örtkrydda. De ljusgröna bladen har en underbar arom och smaken är elegant syrlig med söta undertoner. Den är faktiskt mer nyanserad i smaken än klassisk timjan.


1. Koka upp vatten till potatis, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning potatis, morötter, vitlök och citrontimjan enligt ingredienslistan.

3. Koka potatisen med hälften av citrontimjanen i saltat vatten i 8-10 min., tills potatisen mjuknar. Stäng av plattan och låt dra i ca 5 min.

4. Hetta samtidigt upp en stekpanna och stek morötterna i olja tills de är helt mjuka, ca 10 min. Vänd dem då och då och krydda med za'atar-kryddmix, vitlök och resten av citrontimjanen. Lägg upp på ett serveringsfat och rengör stekpannan.

5. Häll av potatisen när den kokat färdigt.

6. Rensa bort ev. ben och hinnor från fisken och skär den i skivor på 1-1½ cm. Salta och peppra.

7. Hetta upp stekpannan och stek fiskbitarna i olja och en klick smör i 2 min. på varje sida – köttet ska bli mjölkvitt och få lite färg.

8. Mixa pesto-ingredienserna med ½-1 dl olja till en grov pesto. Smaka av med salt och vänd med den kokta potatisen.

Servering
Lägg upp torskfisk och potatis med pesto på tallrikar och servera stekta morötter till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-