Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Tortellini med paprikasalsa, fetaost och majskolvar

3 personer

Ingredienser

  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 2 påsar tomatrelish
  • 2 majskolvar
  • ½ påse morötter
  • 1 squash
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 förpackningar tortellini med seitan och spenat
  • 1 förpackning fetaost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • ev. smör
Till att börja med

Koka upp vatten till majs och pasta. Skölj allt grönt. Skala morötterna.

Paprikasalsa
  1. Skär paprikan i små tärningar. Skala och skär även rödlöken i små tärningar.

  1. Vänd tärnad paprika med tomatrelish, 1 msk rödlök, ett par droppar vinäger, salt och peppar.

Majskolvar
  1. Dra blasten av majskolvarna och dela varje kolv i 2-3 bitar.

  1. Koka majsen i saltat vatten i 3-4 min. Häll av.

Stekta grönsaker och tortellini
  1. Tärna morötterna och squashen. Skala och hacka vitlöken. Plocka rosmarinen.

  1. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek morötter, squash, resten av rödlöken, vitlök och rosmarin i 3-4 min. Krydda med salt, peppar och ett par droppar vinäger.

  1. Häll tortellinin i en gryta med lättsaltat, stormkokande vatten och koka den al dente, ca 3 min. Häll av och vänd tortellinin med de stekta grönsakerna, lite olivolja och salt.

  1. Bryt fetaosten i mindre bitar.

Servering

Lägg upp tortellini med grönsaker i djupa tallrikar och toppa med paprikasalsa och fetaost. Ät majskolvar till, t.ex. med lite smör och salt.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-