Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Wraps med svarta bönor, avokado och stekta grönsaker

Wraps med svarta bönor, avokado och stekta grönsaker

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 portion kokta svarta bönor (kokta dag 2; avrunna)
  • 1 avokado (fruktköttet i tärningar)
  • 1 lime (i klyftor)
  • 1 squash (i tärningar)
  • 1 babosa-lök (i tunna klyftor)
  • ½ grön chili (finhackad)
  • Alla tomater (i tärningar)
  • Resten av persiljan (grovhackad)
  • 1 förpackning tortillas
  • 1 burk yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: För att få ut så mycket saft som möjligt ur din lime kan du rulla den mot köksbänken innan du delar den. Då blir det lättare att pressa ur saften.


1. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olivolja. Häll av kokvattnet från de svarta bönorna och stek dem på låg värme i 5-6 minuter. Lägg sedan upp bönorna i en serveringsskål och rengör stekpannan.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker, chili, persilja och lime enligt ingredienslistan. Lägg upp avokado och limeklyftor i skålar till servering.

3. Hetta upp lite ny olja i stekpannan och stek squashen på hög värme i 2-3 minuter.

4. Sänk till medelvärme och tillsätt lök, chili, tomater och persilja i stekpannan. Stek allt i ytterligare 5 minuter och smaka av med salt, peppar, olivolja och vinäger. 

5. Värm tortillasen i mikron eller en i taget i en torr stekpanna.

Servering
Fyll tortillasen med svarta bönor och stekta grönsaker. Toppa med avokado, en klick yoghurt och pressa över limesaft. Vik ihop till wraps och ät direkt.



Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här