Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Vårrullar med grönkåls-slaw, avokado och jordnötsdressing

Vårrullar med grönkåls-slaw, avokado och jordnötsdressing

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 avokado (halverad och urkärnad)
  • 1 påse jordnötssmör
  • 1 citron (finrivet skal och saft)
  • 1-2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 chili (hälften finhackad, resten i tunna ringar)
  • 1 förpackning vårrullar
  • 1 burk slaw-mix (grönkål, morot och spetskål)
  • ½-1 knippe mynta (plockad)
  • 1 gurka (i tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Du kan också välja att tillaga dina vårrullar i ugnen. Pensla dem med lite olja och sätt in dem på 200 °C i 10-15 minuter. De blir lika frasiga men inte lika oljiga.

Får du mynta över kan du göra ett härligt kallt myntate. Lägg mynta, rörsocker efter smak och ev. ½ citron i klyftor i en kanna. Häll på kokande vatten, låt teet dra i 30 minuter och ställ in i kylen. Sila sedan teet och servera iskallt.


1. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan. Lägg upp avokadon på ett fat till servering.

2. Blanda en slät dressing av jordnötssmör, citronskal, citronsaft, vitlök, finhackad chili och ett par droppar vatten i en skål. Smaka av med salt.

3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek vårrullarna i 8-10 minuter (eller tillaga dem i ugnen – se köksinfon) tills de är varma och frasiga.

4. Vänd slaw-mixen med mynta, chiliringar och gurka i en skål. Smaka av med salt, olivolja och lite citronsaft om det finns kvar, annars kan du använda lite vinäger.

Servering
Servera de frasiga vårrullarna med grönkåls-slaw, avokadohalvor och jordnötsdressing.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här