Sallad med vattenkrasse och löskokta ägg
Recept
2 personer
Ingredienser
-
4 ägg
-
½-1 chili (finhackad)
Kolla att du har hemma:
-
havssalt
-
peppar
Gör så här:
Köksinfo: Vattenkrasse är supergott i sallader och ger en härlig krispighet till nästan vilken rätt som helst. Den är vacker, fyllig och smakrik. Tänk på att låta vattenkrassen rinna av ordentligt när du har sköljt den – det kan ibland gömma sig lite vatten inuti.
1. Koka upp vatten till ägg, gärna i en vattenkokare.
2. Lägg äggen i en kastrull med kokande vatten och koka dem i 5-6 minuter.
3. Skölj under tiden vattenkrassen, chili och rädisor och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.
4. Vänd vattenkrassen med chili och rädisor.
5. Skala äggen och halvera dem.
Servering
Servera salladen i två skålar, toppa med ägghalvor och krydda med havssalt och peppar.
