Vegansk hotdog med topping och kålsallad
Recept
Ingredienser
-
¼-½ rödlök (grovhackad)
-
1 burk grönsakstopping (fänkål och rödkål)
-
1 förpackning veganska frankfurter-korvar
-
2 bánh mì-bröd
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
honung
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
-
ketchup, senap eller något annat såsigt
Gör så här:
Till att börja med: Sätt ugnen på 180 °C. Ta fram en stekpanna och dagens ingredienser.
1. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda 2 msk honung, ½ dl vinäger, ¼ tsk salt och lite peppar i en skål. Lägg i gurkan och låt dra tills maten är klar. Blanda då och då.
2. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna enligt ingredienslistan. Lägg rödlöken i en skål för sig.
3. Blanda 2 msk olja med 2 msk vinäger i en salladsskål och vänd ner spetskål, morötter och burken med grönsakstopping. Smaka av kålsalladen med salt och peppar.
4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek korvarna på medelvärme tills de är varma, 5-6 min. Vänd då och då.
5. Värm korvbröden i ugnen i ca 5 min.
6. Häll av lagen från gurkan.
Servering
Dela bröden och fyll med vegansk korv, syltad gurka, lök och ev. ketchup, senap eller liknande. Ät kålsalladen till.
