Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Vegansk hotdog med topping och kålsallad

Vegansk hotdog med topping och kålsallad

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½ gurka (i tunna skivor)
  • ¼-½ rödlök (grovhackad)
  • ½ spetskål (i tunna strimlor)
  • Hälften av morötterna (grovrivna)
  • 1 burk grönsakstopping (fänkål och rödkål)
  • 1 förpackning veganska frankfurter-korvar
  • 1 bánh mì-bröd

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • honung
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • ketchup, senap eller något annat såsigt

Gör så här:

Till att börja med: Sätt ugnen på 180 °C. Ta fram en stekpanna och dagens ingredienser.

1. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda 2 msk honung, ½ dl vinäger, ¼ tsk salt och lite peppar i en skål. Lägg i gurkan och låt dra tills maten är klar. Blanda då och då.

2. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna enligt ingredienslistan. Lägg rödlöken i en skål för sig.

3. Blanda 1-2 msk olja med 1-2 msk vinäger i en salladsskål och vänd ner spetskål, morötter och burken med grönsakstopping. Smaka av kålsalladen med salt och peppar.

4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek korvarna på medelvärme tills de är varma, 5-6 min. Vänd då och då.

5. Värm korvbrödet i ugnen i ca 5 min.

6. Häll av lagen från gurkan.

Servering
Dela brödet och fyll med vegansk korv, syltad gurka, lök och ev. ketchup, senap eller liknande. Ät kålsalladen till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-