Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Veganska hotdogs med syltad lök och pärldinkelsallad

Veganska hotdogs med syltad lök och pärldinkelsallad

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 rödlök
  • 1 påse kokt pärldinkel
  • 2 matgurkor
  • 1 knippe rädisor
  • 2 förpackningar veganska frankfurter-korvar
  • 1 förpackning korvbröd

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • socker
  • äppelcidervinäger
  • ketchup, senap, majonnäs eller något annat såsigt

Gör så här:

Till att börja med: Sätt ugnen på 220° C. Ta fram 1 stekpanna, 1 kastrull, 1 gryta och alla dagens ingredienser. Skölj grönsakerna.  

Syltad lök
1. Skala och skär löken i tunna klyftor. 

2. Koka upp ½ dl vinäger och ½ dl socker i en kastrull. Tillsätt lite salt och peppar.  

3. Tillsätt rödlöksklyftorna i lagen och låt de koka med i 1 min. Låt sedan löken dra i lagen fram till servering. 

Pärldinkelsallad
4. Häll pärldinklet i en liten gryta. Tillsätt 1-2 dl vatten och koka upp under lock. Låt koka i 2 minuter och låt det sedan rinna av och svalna i en sil.  

5. Skala gurkan och skär den i tärningar. Skiva rädisorna. 

6. Blanda 3 msk olja och 2-3 msk vinäger i en skål. Vänd ner gurka, rädisor och pärldinkel i dressingen. Smaka av med salt och peppar. 

Hotdogs
7. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek korvarna i 6-8 min. tills de är genomvarma.

8. Värm under tiden korvbröden i ugnen, ca 5 min. 

Servering
Fyll korvbröden med korv och toppa med ketchup, senap, syltad rödlök och ev. lite majonäs. Ät pärldinkelsallad till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-