Vegetarisk murg makhani-gryta med ris och raita
Recept
Ingredienser
-
1 påse basmatiris
-
½ vattenmelon (i skivor)
-
1 burk murgh makhani
-
1 burk yoghurt
Kolla att du har hemma:
-
salt
-
peppar
Gör så här:
Till att börja med: Koka upp vatten till ris. Ta fram 2 grytor och dagens ingredienser.
1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en gryta med 2 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på låg värme i ca 12 min. och låt sedan vila i 5-10 min.
2. Skölj och gör i ordning grönsaker och melon enligt ingredienslistan. Lägg skivad melon på ett serveringsfat.
3. Häll murgh makhani i en gryta och tillsätt morötter. Låt rätten koka i 6-8 min. och späd ev. med lite vatten om konsistensen är för tjock. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda yoghurten med vitlök i en skål. Vänd ner tomat och gurka och smaka av med salt och peppar.
Servering
Lägg upp riset i en skål eller djup tallrik och lägg murgh makhani-gryta ovanpå. Toppa med krämig sallad och servera melon till.
