Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Vit lökpizza med creme fraiche, spenat och bönsallad

Vit lökpizza med creme fraiche, spenat och bönsallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 4 pizzadegar
  • 2 burkar creme fraiche
  • 3 gula lökar (i lövtunna skivor, gärna på ett mandolinjärn)
  • 1 påse spenat (skär bort rotfästet; finstrimlad)
  • ½ burk kapris (grovhackade)
  • 2 förpackningar kokta kidneybönor (avrunna)
  • 1 ask tomater (i tärningar)
  • 2 st. squash (i tunna skivor)
  • ½ citron (saft)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • mjöl
  • muskotnöt

Gör så här:

Köksinfo: Tarte flambée är ett slags pizza från Alsace-regionen i Frankrike, och rätten har faktiskt ett par hundra års historia på nacken. Till att börja med bredde man grädde på en deg och stoppade in i en stenugn för att se om den var tillräckligt varm för att baka bröd i. Om ugnens temperatur var hög nog tillagades den lilla degen med grädde på 1-2 minuter, och då visste man att ugnen var klar till brödbak. Idag lagar vi rätten i en vanlig ugn, så det tar lite längre tid.


1. Ta ut pizzadegarna ur kylen och sätt ugnen på 250 °C. Har du en baksten kan du sätta in den i ugnen direkt (har du inte en baksten sätter du in en eller två vanliga bakplåtar istället).

2. Skölj och gör i ordning lök, spenat och kapris enligt ingredienslistan.

3. Kavla ut varje pizzadeg på ett mjölat bakplåtspapper.

4. Bre ett lager creme fraiche på pizzabottnarna och toppa med lök och spenat. Det ser nog ut som mycket lök, men den drar ihop sig i ugnen, så lägg på allt.

5. Ringla olivolja över dina tarte flambée och krydda med kapris, svartpeppar och ev. lite riven muskotnöt.

6. Grädda dina tarte flambée i ugnen på den varma bakplåten (eller bakstenen – se köksinfon) tills de är gyllene och frasiga, 10-12 minuter. Grädda ev. 2 pizzor åt gången.

7. Skölj och gör i ordning tomater, squash och citron enligt ingredienslistan.

8. Låt kidneybönorna rinna av i en sil och häll dem sedan i en ugnsfast form.

9. Blanda kidneybönorna med tärnad tomat och skivad squash i ugnsformen. Ringla över 5-6 msk olivolja, pressa över citronsaft och krydda med havssalt och svartpeppar. Ugnsbaka grönsakerna i 5-7 minuter.

Servering
Skär dina tarte flambée i trekanter och ät bönsallad till. Börja ev. äta när den/de första är klara.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här