Vitling med palsternacka och portulaksallad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
portulaksallad
-
peppar
-
600 g vitlingfilé
-
100 g fetaost
-
1 dl olja
-
1 gul lök
-
salt
-
100 g bacon
Gör så här:
Skär bacon i tärningar och stek i en stekpanna. Skär palsternackorna i små tärningar och stek gyllenbruna i baconfettet. Salta och peppra. Skär även fetaosten i tärningar och blanda med bacon, sallad, finhackad lök, olja, citron, salt och peppar. Stek fisken i varm olja på skinnsidan först så den blir knaprig, ni ser när fisken börjar bli klar. Vänd den och stek den jättesnabbt på andra sidan. Lägg palsternackorna i botten, sallad över och fisken överst! Smaklig måltid!
