Bornholmsk Grillkorv med ugnsbakade rotfrukter och lök, persiljemajo samt syltad gurka och körsbärst
Recept
4 personer
Ingredienser
-
Ev. citronsaft
-
½ portion körsbärstomater
-
½ bunt persilja
-
Ev. 1 vitlöksklyftor
-
1 stk rotselleri
-
½ påse morötter
-
4 stk bornholmsk grillkorv
-
½ påse potatis
-
½ portion syltad gurka
-
3-4 msk olivolja
-
200 g gul lök
-
1 burk majonnäs
Gör så här:
3 middagar 4 personer Vecka 4210 Dag 3 Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba eller skala potatis och rotfrukter. Skär dem i klyftor eller stavar. Skala och dela löken, lägg i ugnsfast form, vänd runt i lite olja, salta och peppra och baka gyllene ca 40 minuter. Vänd runt någon gång under tiden. Skölj, torka och hacka persiljan. Blanda med majonnäs och smaka av med salt och peppar, ev citronsaft och 1 pressad vitlöksklyfta. Lägg i skål. Stek korvarna i stekpanna i lite olja på medelvärme ca 10 minuter. Servera ugnsbakade rotfrukter med persiljemajon att doppa i och ät korv samt syltad gurka och körsbärstomat till.
