Broccolisallad med äpplen och rödlök
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Blanchera broccolin i sjudande vatten, och lägg dem efteråt i kallt vatten. Sila bort vattnet. Skär ut kärnorna ur äpplena, och skär dem i klyftor. Blanda äpplena med oljan och vinägern med en gång, då hinner de inte bli bruna. Skala löken och skär den i klyftor. Vänd försiktigt äpplena och löken med broccolin, smaka av med salt och peppar. Rosta gärna mandlar och blanda ner i salladen! Vill du göra en mindre portion sallad kan du spara den blancherade, sköljda broccolin i en sluten plastpåse i kylskåpet.
