Burgare och broccolisallad med sötpotatis och chili
Recept
Ingredienser
-
1 broccoli
-
1/2 chili
-
1 paket kalvfärs
-
1 rödlök
-
1 romansallat mini
-
1 paket hamburgerbröd
Kolla att du har hemma:
-
olivolja, havssalt och svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
-
ketchup, senap, majonnäs eller något annat såsigt
Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader och koka upp vatten till broccolin. Dela broccolin i buketter, skala stjälken och skär den i stavar. Lägg broccolin i en skål, strö över lite salt och häll kokande vatten över dem. Täck skålen med plastfilm och låt broccolin dra i 5-6 minuter. Häll av vattnet och låt broccolin rinna av. Vänd sötpotatistärningarna med broccolin, 3-4 msk olivolja, 3-4 msk vinäger, salt, peppar och chili (efter smak) innan servering. Biffar, bröd och grönt Stänk hamburgerbröden med lite vatten och värm dem i ugnen i 4-6 minuter. Skölj under tiden grönsakerna och låt dem rinna av. Skala löken och skiva den tunt. Dela sallaten i blad och skiva tomaterna. Servering
Broccolisallad
Tvätta sötpotatisen och tärna den. Vänd sötpotatisen med lite olivolja och salt och ugnsbaka den i ca 20 minuter.
Skölj och finhacka chilin.
Form kalvfärsen till 4 stora biffar. Stek dem i olivolja i en het panna i 4-5 minuter på varje sida, tills de är genomstekta. Salta och peppra.
Dela hamburgerbröden, fyll dem med lök, biff, tomat, sallat och ketchup eller något annat såsigt som du gillar. Servera med broccolisallad till.
