Fisk med feta, tomat och palsternacka

Fisk med feta, tomat och palsternacka

45 Tillagning 4 Antal personer

Ingredienser

  • 4 palsternackor
  • 2 msk hackad krydda
  • 1 apelsin
  • 100 g fetaost
  • 600 g flundrafilé
  • salt
  • ½ dl olja
  • 1 lök
  • 10 små tomater
  • peppar

Gör så här:

Skär palsternackorna i ca 1 cm stora skivor och smaksätt med olja, salt och peppar. Stek skivorna i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter. Skär fetaosten i små tärningar och blanda med finriven vitlök, kryddorna, olja, salt och peppar. Fördela ostblandningen ovanpå flundra filéerna och rulla därefter ihop dem. Lägg rullarna i en ugnsfast form, lägg även i halverade tomater och hackad lök. Tillsätt slutligen olja och apelsinsaft, salt och peppar. Tillred de sista 15 minuterna tillsammans med palsternackorna.
Idékassen