Kotletter med nypotatis, svamp och morötter
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 paket fläskkotletter
-
olivolja
-
salt och peppar
-
vetemjöl (ev.)
-
smör (ev.)
Gör så här:
Skölj
grönsakerna och dela morötterna i stavar.
Potatis Tvätta potatisen noga och koka den i lättsaltat vatten ca 12 minuter. Låt potatisen dra färdigt i kokvattnet, häll sedan av det och vänd potatisen med lite smör eller olivolja.
Kotletter Vänd ev. kotletterna i mjöl och salta och peppra. Hetta upp smör och/eller olivolja i en panna och stek köttet gyllene och genomstekt, ca 2 minuter per sida.
Svamp Kvarta champinjonerna och stek dem i olivolja på ganska hög värme i 6-8 minuter tills de är gyllene och genomvarma. Vänd med finhackad basilika, salt och peppar.
Servering Servera kotletterna med nypotatis, stekt svamp och morotsstavar.
Potatis Tvätta potatisen noga och koka den i lättsaltat vatten ca 12 minuter. Låt potatisen dra färdigt i kokvattnet, häll sedan av det och vänd potatisen med lite smör eller olivolja.
Kotletter Vänd ev. kotletterna i mjöl och salta och peppra. Hetta upp smör och/eller olivolja i en panna och stek köttet gyllene och genomstekt, ca 2 minuter per sida.
Svamp Kvarta champinjonerna och stek dem i olivolja på ganska hög värme i 6-8 minuter tills de är gyllene och genomvarma. Vänd med finhackad basilika, salt och peppar.
Servering Servera kotletterna med nypotatis, stekt svamp och morotsstavar.
