Kycklinglår med ugnsbakade morötter och färska rödbetor
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 paket kycklingklubbor
-
4-5 vitlöksklyftor
-
1-2 lök med blast
-
½ knippe salvia
-
olivolja
-
vinäger
-
havssalt och svartpeppar
Gör så här:
Skölj grönsakerna och sätt ugnen på 200 grader.
Kyckling
Bryn kycklinglåren i en panna och fördela dem i en eldfast form tillsammans med hela, oskalade vitlöksklyftor och morötter halverade på längden. Vänd kött och grönsaker med lite olivolja, salt och peppar och stek det i ugnen ca 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och morötterna mjuka. Kolla så att morötterna inte blir för mörka – lägg dem ev. under kycklingen. Vänd de ugnsbakade morötterna med tunt skivad lök och salvia.
Rödbetor
Strimla rödbetsblasten och skär rödbetorna i klyftor. Hetta upp olivolja i en panna och stek rödbetsklyftorna i 4-5 minuter. Tillsätt 1 msk vinäger och 1 dl vatten och låt vätskan koka in. Tillsätt lite mer olivolja, rödbetsblasten och lite salt och peppar och vänd ihop alltsammans.
Servering
Servera kycklinglåren tillsammans med ugnsbakade morötter och färska rödbetor.
Kyckling
Bryn kycklinglåren i en panna och fördela dem i en eldfast form tillsammans med hela, oskalade vitlöksklyftor och morötter halverade på längden. Vänd kött och grönsaker med lite olivolja, salt och peppar och stek det i ugnen ca 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och morötterna mjuka. Kolla så att morötterna inte blir för mörka – lägg dem ev. under kycklingen. Vänd de ugnsbakade morötterna med tunt skivad lök och salvia.
Rödbetor
Strimla rödbetsblasten och skär rödbetorna i klyftor. Hetta upp olivolja i en panna och stek rödbetsklyftorna i 4-5 minuter. Tillsätt 1 msk vinäger och 1 dl vatten och låt vätskan koka in. Tillsätt lite mer olivolja, rödbetsblasten och lite salt och peppar och vänd ihop alltsammans.
Servering
Servera kycklinglåren tillsammans med ugnsbakade morötter och färska rödbetor.
