Marinerad savoykål
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 dl olivolja
-
1 rotstocken borttagen och kålen strimlad savoykål
-
svartpeppar
-
Saft av 1 citron citronsaft
-
parmesan
-
havssalt
Gör så här:
Blanda kålen i en sil med citronsaft, olivolja och lite havssalt. Låt dra ca 30 minuter i silen och vänd det igen med skedar. Häll över på ett fat och mal över generöst med peppar. Hyvla över parmesanost och servera. TIPS: Snåla aldrig mer parmesanosten i det här receptet. Ät salladen som en lätt förrätt eller som tillbehör till varmrätter. Byt ev. ut parmesanosten mot mozzarellaost. Blanda gärna i rostade pinjenötter, andra nötter eller solrosfrön. Fräs ev. den strimlade savoykålen i lie olivolja och marinera den därefter. En kraftig senapsdressing passar också bra till salladen. Förvara kålen i –2 till 0 gr.
