Palsternackor med balsamicosirap
Recept
4 personer
Ingredienser
-
3 msk socker
-
havssalt
-
olivolja
-
2 dl balsamvinäger
-
600 g palsternackor
Gör så här:
Värm ugnen till 220°. Skala palsternackor, skär bort blasten och dela dem på längden. Dela dem ytterligare 2-3 gånger beroende på storlek. Bitarna ska vara långa och smala. Blanda dem med olivolja och salt och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Ge dem 25 minuter i ugnen - de ska vara spröda i ändarna. Medan de bakas i ugnen, koka balsamvinägern med sockret. Det ska koka tills det är ca 1/2 dl och vara tjockt. Detta ringlas sedan över de ugnsbakade palsternackorna. Servera till fisk eller i en sallad.
