Spaghetti med stekt kalvkött, tomater och grönt
Recept
Ingredienser
-
2-3 vitlöksklyftor
-
1 squash
-
1 paket tärnat kalvkött
-
1-2 paket spaghetti
-
1 romansallat
Kolla att du har hemma:
-
olivolja, salt och peppar
-
riven ost
Gör så här:
Stekt kalvkött med tomater och grönt
Skala och hacka 1 lök och vitlöken. Skär tomater och squash i små tärningar. Skala morötterna och strimla hälften. Skär resten i stavar till grönsakssnacks.
Hetta upp en wok eller vanlig stekpanna och stek köttet på hög värme ett par minuter. Ta upp det och lägg det på en tallrik. Stek lök, vitlök, morötter och squash hastigt. Tillsätt tomaterna och 1½ dl vatten och låt sjuda 1-2 minuter. Salta och peppra och vänd ner köttet i grönsakspannan.
Spaghetti
Koka spaghettin al dente i riklig mängd saltat vatten, 9-11 minuter. Häll av kokvattnet och vänd spaghettin med lite olivolja.
Sallad
Skölj sallaten och bryt den i mindre bitar. Vänd den med ½-1 hackad lök och droppa över lite olivolja.
Servering
Servera spaghetti med stekt kalvkött, tomater och grönt. Strö ev. på lite riven parmesan eller annan ost, om du har det hemma. Servera salladen bredvid.
