Kalvkött med blomkål, päron och persilja
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skölj grönsakerna.
Stekt blomkål
Skär två tjocka bitar av mitten av blomkålen och spara resten till sallad. Stek skivorna i 1-2 minuter per sida på hög värme i smör eller olivolja tills de är vackert bruna. Salta och peppra och smaksätt med citronsaft.
Blomkålssallad
Skär resten av blomkålen i små bitar. Vänd med tärnade tomater, finhackad lök, persiljeblad och tunt skivat päron. Smaksätt med salt, peppar, citron och olivolja.
Kalvkött
Stek köttet på ganska hög värme i smör eller olivolja, 2-3 minuter per sida. Salta och peppra rejält.
Servering
'Servera kalvköttet med stekt blomkål och blomkålssallad med päron och tomat.
