Svampsoppa
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Hacka svampen och löken grovt. Potatisen skalas och skärs i tunna skivor. Värm upp olja i en gryta och lägg i svampen och löken. Krydda med salt och peppar. Sautera i 10-15 minuter och tillsätt sedan vattnet och potatisen. Koka upp och låt koka ca 15 minuter. Häll i soppan i en mixer och låt grönsakerna hackas grovt. Lägg tillbaka i grytan, koka upp igen och smaka av. Servera soppan med avrunnen yoghurt och några skivor bröd.
