Syltad squash med citron och rosmarin
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Tvätta och halvera squashen samt avlägsna kärnorna. Skär därefter squashen i munsbitar och strö över salt så att vattnet dras ut. Lägg squashbitarna i en skål tillsammans med citronskivor. Koka upp vatten, ättika, socker, peppar, lagerblad, vitlök och rosmarin och häll över squashen. Kyl därefter ner glaset och låt vila i minst 2 timmar innan servering. Detta tillbehör passar mycket bra till grillat, som tapas, på en bit grovt bröd eller i en sandwich.
