Kalvgryta med potatis och spetskål med rostade hasselnötter
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skölj grönsakerna.
Tvätta och kvarta potatisen. Rosta hasselnötterna i en torr panna.
Kalvgryta
Bryn köttet rejält i olivolja i en gryta. Tillsätt potatis och lite vatten samt salt och peppar. Låt koka under lock ca 20 minuter tills kött och potatis är nästan mjukt. Tillsätt grädde, ta av locket och låt koka upp. Salta, peppra och smaka av.
Spetskål
Dela spetskålen i kvartar. Ångkoka dem under lock i en gryta med 3 dl vatten och 4 msk olivolja i 8-10 minuter. Tärna under tiden gurka och tomater och plocka dillen. Lägg upp den ångkokta spetskålen toppad med dill och gurk- och tomattärningar. Hacka hasselnötterna grovt och strö dem ovanpå.
Servering
Servera kalvgryta med potatis och ångkokt spetskål med rostade hasselnötter.
