Taboulle med bulgur/ quinoa, körsbärstomater, gurka, persilja och salta mandlar

Taboulle med bulgur/ quinoa, körsbärstomater, gurka, persilja och salta mandlar

25 Tillagning 4 Antal personer

Ingredienser

  • citronsaft
  • 1 bunt persilja
  • citronskal
  • rostade nötter
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 gurka
  • 1 röd paprika
  • 200 g quinoa
  • olivolja
  • 1 bunt sparrisar
  • bulgur

Gör så här:

Bulgur/ quinoa kokas efter anvisningarna på paketet. Körsbärstomaterna kan man ha hela eller dela i hälften. Tärna tomaterna och skär paprikan i mindre bitar. Knäck av ändbitarna på sparrisen och nippa bönorna. Dela dessa båda några gånger. Ånga dem sedan i lite vatten med salt i någon minut. Kyl och låt rinna av. Hacka persilja. Vänd nu ihop alltsammans och smaka av med citron/limeskal och saft samt olivolja salt och peppar.
Idékassen