Taboulle med bulgur/ quinoa, körsbärstomater, gurka, persilja och salta mandlar

Taboulle med bulgur/ quinoa, körsbärstomater, gurka, persilja och salta mandlar
25 Tillagning 4 Antal personer

Ingredienser

  • Gröna bönor
  • Citronsaft
  • 1 bunt Persilja
  • Citronskal
  • Rostade nötter
  • 250 g Körsbärstomater
  • 1 Gurka
  • 1 Röd paprika
  • 200 g Quinoa
  • Olivolja
  • 1 bunt Sparrisar
  • Bulgur

Gör så här:

Bulgur/ quinoa kokas efter anvisningarna på paketet. Körsbärstomaterna kan man ha hela eller dela i hälften. Tärna tomaterna och skär paprikan i mindre bitar. Knäck av ändbitarna på sparrisen och nippa bönorna. Dela dessa båda några gånger. Ånga dem sedan i lite vatten med salt i någon minut. Kyl och låt rinna av. Hacka persilja. Vänd nu ihop alltsammans och smaka av med citron/limeskal och saft samt olivolja salt och peppar.

Årstiderna

Årstiderna · Vretensborgsvägen 5 · 126 30 Hägersten · tel: 08-720 50 20 · FöretagsFrukt

Idékassen