Ugnsbakad sej med tomat, zucchini och svamp

Ugnsbakad sej med tomat, zucchini och svamp
30 Tillagning 4 Antal personer

Ingredienser

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 gr. Skär ner genom mitten av filéerna och ta bort ev. ben. Det går bäst med hjälp av fingrarna. Skär filéerna i lagom stora munsbitar och pensla dem med olivolja. Lägg i en ugnsfast form. Krydda fisken med salt och peppar och stek den mitt i ugnen ca 12 minuter. Putsa champinjonerna och skär dem i skivor. Fräs dem i lite olja i en panna; gärna tillsammans med finhackad vitlök om du tycker om det. Skär zucchinin i små tärningar och lägg ner den i pannan att steka med championjonerna. Skär tomaterna i små bitar och vänd ner dem i grönsaksblandningen också; stek några minuter under omrörning. Häll de frästa grönsakerna över den stekta fisken och strö ev. över färsk hackad dill eller koriander. Kokt basmatiris eller kokt potatis är gott till.




Årstiderna

Årstiderna · Vretensborgsvägen 5 · 126 30 Hägersten · tel: 08-720 50 20 · FöretagsFrukt

Idékassen