Kungsmussling
Kungsmusslingen har en god nötig smak. Svampen är släkt med ostronskivlingen men har en tjockare fot.
Matlagning
Kungsmussling lämpar sig väl att steka. Skär gärna svampen i skivor först så får den en större stekyta. Kungsmusslingen är också god rå som ett slags carpaccio med citron, olivolja, parmesanost och grovhackade nötter.
Odling
Kungsmusslingen odlas i växthus där svampen trivs bra i värmen.
Förvaring
Svampen bör förvaras i en påse i kylskåpet, där kan den hålla i 4-5 dagar.
