Ugnsbakad sejfilé med ångad kål, citronsmör och kokt potatis
Recept
2 personer
Ingredienser
-
citronskal
-
havssalt
-
1 kg potatis
-
600 g sejfilé
-
150 g smör
-
1 spetskål eller vitkål
Gör så här:
Skär fisken i portionsbitar. Strö över salt och låt stå 15 minuter. Tvätta potatisen ordentligt och koka den sedan i 10 minuter och låt den dra färdigt. Blanda mjukt smör och citronskal och lägg upp i små skålar. Skär kålen i klyftor och ånga den i saltat vatten. Ta upp och låt den rinna av på en handduk. Lägg fisken i en smord ugnsfast form och ugnsbaka den i ca 7 minuter tills den är färdig. Servera citronsmöret till potatisen och gärna en grönsallad och gott bröd.
