Om varan

Ekologisk tamari från Clearspring, 150 ml.

Den glutenfria tamarisåsen produceras i Japan efter ett 500-årigt recept där tamarin lagras på cederträ-fat över 2 somrar.

Det egentliga namnet på såsen är miso-damari, ordet damari betyder samla, Såsen är nämligen den vätska som blir över under den långa lagringsprocessen när miso tillverkas. Det är alltså från början en spillprodukt som faktiskt på många ställen är mer populär och används mer än den ursprungliga produkten.

Användning

Använd tamari som smaksättning i asiatiska ris- och nudelrätter, marinader och soppor.

Om leverantören

Clearspring är en familjeägd verksamhet, som i över 25 år har specialiserat sig på autentiska, japanska specialiteter och ekologiska gourmetmatvaror. Deras värdegrund handlar om att alla ska kunna leva ett hälsosamt liv, med ekologiska livsmedel av hög kvalitet.

Alla Clearsprings produkter har en välavvägd unik smak, är baserad på autentiska recept och tillverkade med traditionella metoder. Produkterna innehåller inga konstgjorda tillsatser.

Förvaring

Förvara såsen mörkt och torrt.