Apelsintimjan

Apelsintimjan är en örtväxt som har en härlig doft av apelsin, kombinerad med den välkända timjansaromen. Apelsintimjan härstammar ursprungligen från Sydeuropa men växer också här i vårt nordiska klimat, då den tåler både värme och kyla.

Den kan beskrivas som en lågväxande ört som på sommaren får små fina vitrosa blommor som drar till sig bin och insekter.

Matlagning
Örtväxten kan användas både färsk och torkad. Tillsätt t.ex. de små bladen i en salladsdressing eller använd hela kvistar i gryträtter – kom bara ihåg att ta upp dem när rätten är klar.

Förvaring
Vi odlar Apelsintimjan på vår försöksodling Smagsmarken. Smagsmarken är Årstidernas gastronomiska och agronomiska lekplats. Här provar vi nya (och äldre) grödor till framtida smakupplevelser och måltider. Vi experimenterar, testar, smakar, doftar och känner oss fram i en magisk värld av växter.