Björnbär

Björnbär kallas ibland en pionjär-art eftersom den dominerar på platser med mycket ljus, t.ex. där stora träd fallit och skapat rotvältor. På sådana platser sprider sig björnbärsbuskarna med blixtens hastighet, till många fåglars och andra djurs glädje – de samlar nämligen bär till en regnig dag. Till och med våra förfäder samlade dessa bär som blev en viktig del av deras föda. Och för den botanikintresserade är den latinska benämningen Rubus fruticosus.

Matlagning
Prova t.ex. att göra te på björnbärsblad och blanda med chili, honung och kanel. Tillsätt en skvätt mjölk eller mandelmjölk så smakar det nästan som chai. Riktigt gott på lite svalare sommarkvällar.