Droppmussling
Droppmussling är en matsvamp som har sitt ursprung i Östasien.
Matlagning
När droppmusslingen tillagas försvinner lite av den beska smaken som svampen har när den är rå. Den stekta droppmusslingen är spröd och har en nötaktig smak – smörstekt droppmussling på en bit bröd smakar fantastiskt. Du kan också använda svampen i en soppa med lite potatis, lök och olivolja.
Odling
Droppmusslingen odlas i växthus eftersom den trivs bra i värme. Svamparna växer i klasar och det tar upp till 100 dagar innan de kan skördas.
Förvaring
Svampen ska förvaras i en påse i kylskåpet och kan då hålla i 4-5 dagar.
