Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Kvittenfrukt

En frukt som var vanlig förr men som nästan har glömts bort under årens lopp. Lyckligtvis har intresset för det klassiska köket och den gröna världens mångfald återintroducerat kvitten på marknaden.

Matlagning
Den hårda kvittenfrukten går inte att äta rå utan behöver tillagas. Kvitten kan kokas eller ångkokas och passar bra till sylt, gelé, kompott och chutney. Fruktköttet ändrar färg och blir vackert rött vid upphettning – det är helt normalt.

Odling
Kvitten växer vilt i området från Indien till Medelhavet. De 4-6 meter höga lövträden kan dock faktiskt också odlas här hemma. Trädet, med både blad, blommor och frukt, liknar ett vanligt äppelträd. Frukten kallas också för äppel- eller päronkvitten.

Förvaring
Använd kvitten direkt eller förvara frukten i en väl tillsluten behållare i kylskåpet. Var uppmärksam på att kvittenfruktens doft har en tendens att "smitta av sig" på andra livsmedel.

Kvittenfrukt
Idélådan
-