Paraguayo

Paraguayo-frukten är egentligen en persika med lite plattare form. De smakar underbart friskt och sött och dessutom är de saftiga och lätt krispiga.

Matlagning
Paraguayo-frukten kan ätas precis som den är och användas i sallader, gärna ihop med färska kryddor och t.ex. en god mozzarella.

Odling
Våra paraguayo-frukter kommer bland annat från Emilio och företaget Frutas Biomova i Extremadura, beläget i västra Spanien, på gränsen till Portugal. Klimatet i detta område är idealiskt att odla stenfrukter i då dessa älskar värme. Området är mycket torrt redan i juni, då temperaturen nästan konstant ligger på 35-40 grader.

Förvaring
Paraguayo-frukter ska helst ätas alldeles färska. I annat fall ska de förvaras i kylen, precis som andra stenfrukter.