Pumpa (Concerto)

Concerto-pumpa hör till samma familj som andra pumpor och squashväxter. Den kan användas på precis samma sätt som t.ex. hokkaido- och butternut-pumpa. Den här pumpasorten är så vacker med sina vita och orange ränder att det kan vara svårt att sätta kniven i den. Men pumpan smakar fantastiskt, så det får du bara inte gå miste om.

Matlagning
Concerto-pumpa smakar riktigt gott i soppa, men det går också att klyfta pumpan och ugnsbaka den. Börja med att halvera pumpan och skrapa bort kärnorna. Vill du hellre använda pumpan i det söta köket kan vi varmt rekommendera en pumpapaj.

Odling
Det är ovanligt att man odlar Concerto-pumpa, men den växer mycket bra när den väl etablerat sig. Plantan är stor och livskraftig och rötterna går långt ned i jorden på jakt efter näring och vatten.

Förvaring
Precis som andra slags pumpor kan Concerto-pumpan hålla sig fräsch i veckor, så länge den inte skadats och förvaras torrt. Vid rumstemperatur håller pumpa i 2-4 veckor och i kylen upp till 2 månader.