Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Rosésallat

Rosésallat (alternativt rosensallat, eller raddichio) är ett litet, krispigt sallatshuvud med härlig beska. Man ska ta hand om den på rätt sätt för att få ut mest möjligt av smaken.

Matlagning
I Italien steker man ofta rosésallat i olivolja av hög kvalitet, och då försvinner lite av beskan. Så om du har lust kan du skära sallatshuvudet i klyftor (eller kvartar) och steka klyftorna i olivolja ihop med lite hackad vitlök. Det blir jättegott. Rosésallat som inte tillagats smakar också gott. Blanda exempelvis med lite mildare sallatstyper och gärna lite äpple, så att smakerna balanseras. Så det går att göra lite vad man vill med rosésallaten.

Odling
Den djupt röda färgen på rosésallat uppstår efter skörd, när sallatshuvudena placeras i mörklagda växthus. Då minskar sallatens klorofyllhalt och färgen förändras från grön till röd.

Förvaring
Rosésallat ska förvaras kallt. Om den förvaras i kylen får den något längre hållbarhet än andra sallatssorter. Förvara den i lufttät behållare så håller den i en dryg vecka.

Rosésallat
Idélådan
-