Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Spenat (Perpetual)

Den vackra spenatsorten Perpetual får vi från vår gode vän Pepe som arbetar på gården Huertas Bajas i södra Spanien. Perpetual-spenat är tekniskt sett inte en sorts spenat utan är närmare släkt med mangold. Växten liknar dock spenat så mycket att den även skulle kunna kallas mangold-spenat.

Matlagning
Vissa av perpetual-spenatens stjälkar kan vara en aning grova och kräver därför lite längre tillagningstid. Det krävs dock inte lika lång tillagning som när man använder klassisk mangold. Prova dig fram och njut av smaken i maten; perpetual-spenat både smakar himmelskt och ser vacker ut!

Odling
Samtliga mangoldväxter ingår i beta-släktet och är dessutom allihop förädlingar av den vildväxande strandbetan (Beta maritima) som framförallt finns på havsstränder i Halland och ända upp till Bohuslän. 

Ordet perpetual betyder evig eller oändlig (ordet perpetuell finns även på svenska men används knappast). Det namnet passar riktigt bra till den här grönsaken eftersom det går att skörda blad från grödan året runt, så länge den odlas och tas om hand på rätt sätt.

Spenat (Perpetual)
Idélådan
-