VEGANSKA MATKASSEN V.18
Så viker du samosas
Lägg lite fyllning på varje degark och vik ihop degen till trekantiga samosas enligt bilden. Pensla med olivolja eller vatten.
Om du inte kan försluta samosan helt och hållet gör det inte så mycket – fyllningen brukar hjälpa till att hålla ihop samosan.
VEGANSKA MATKASSEN V.35
Så rullar du vårrullar
Rör ihop lite mjöl och vatten i en liten skål, till ett tjockt "mjölklister". Lägg grönsaksfyllningen på en vårrulledegsplatta och rulla den som på bilden ovan. Stäng vårrullen med mjölklistret. Tänk på att degen kan bli lite torr om den inte ligger övertäckt medan du rullar. Täck därför vårrulledegplattorna med en lätt fuktig kökshandduk, så slipper du torra kanter och fläckiga degplattor.
