Koka upp vatten till riset. Skölj ris, frukt och grönsaker.
Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20-22 minuter. Häll av överflödigt vatten.
Häll kikärtscurry och 1-2 dl vatten i en katsrull och koka i 6-8 min.
Skala och skär lök i tunna strimlor. Skala hälften av citronen och skär de gula skalen i tunna strimlor (undvik att få med det vita på citronen). Halvera citronen. Plocka grönkål och hacka den grovt.
Hetta upp olja i en panna och stek grönkål på hög värme, 1-2 min. Tillsätt lök och citronskal och fräs i 1-2 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft.
Smaka av kikärtscurryn med salt, svartpeppar och ev lite citronsaft.
Lägg upp ris och kikärtscurry i skålar och toppa med rostad grönkål.