Om varan

Hela ekologiska kaffebönor “Organic Peru Ismael Sarango” från April Coffee Roasters, 250 g.

Ljust- till mellanrostat kaffe med en balanserad syra och sötma med toner av mjölkchoklad, muscovadosocker och russin.

Kaffet är 100 % Arabica av sorten Marshall, odlat på cirka 1950 meters höjd i de peruanska bergen. Den tvättade processmetoden ger en ren och klar kopp där kaffets terroir och naturliga komplexitet framträder tydligt.

Bönorna kommer från Finca El Gavilá, som drivs av Ismael Sarango och hans familj, som arbetar med hållbara metoder och stor dedikation till kvalitet i både odling och förädling.

Användning

Rostprofilen gör att kaffet kan bryggas både som filterkaffe och som espresso.

Om producenten

April Coffee Roasters startades 2016 i Köpenhamn med fokus på kvalitet, hållbarhet och sättet som kaffe handlas på. April Coffee Roasters har sedan dess deltagit i världsmästerskapen i kaffebryggning, startat egen produktion av kaffetillbehör och öppnat kaffebarer.

Förvaring

Förvara kaffe i en lufttät behållare skyddad från solljus, till exempel i ett mörkt skåp.