Om varan

Ekologisk, torkad Karl Johan-­svamp, 20 g.

Ekologisk torkad Karl Johan­-svamp – en intensiv och djup svampsmak som lyfter allt från risotto till såser och soppor. Den torkade svampen bevarar aromen och sin karakteristiska, lätt nötiga smak, som ger fyllighet och djup åt dina rätter.

Användning

Lägg svampen i varmt vatten i 30–60 minuter – och spara blötläggningsvattnet, det är flytande umami som kan lyfta vilken buljong eller sås som helst. Den återhydratiserade svampen får en intensiv, skogig doft och en fast konsistens. Perfekt i risotto, krämiga pastarätter eller som smakrikt tillskott i soppa.

Om producenten

Pilze Wohlrab är ett tyskt familjeföretag som specialiserat sig på ekologisk svamp och vildväxande örter. De arbetar enbart med certifierad ekologisk odling och kontrollerad insamling i naturen – alltid under strikta krav på hållbarhet.

Förvaring

Förvaras torrt och mörkt.